"Azienda Agricola San Bonifacio" is on one hand an alley cropping system with annual crops between between dense, wide and diverse rows of trees to provide habitat for birds and pollinators. In the alleys, oats, wheat, soy, maize and winter cover crops including legumes are rotated, inbetween corridors of plum, dogwood, hazel, oak, ash, bear elm, holly, privet, wild apple and pear. On the other hand, each short end consists of polycyclic forestry with poplar and walnut for timber, and hazel, alder and maple etc. as "nurse trees". (These nurse trees reduce temperature fluctuations and wind, increase humidity, permeate the soil profile and contribute to higher biodiversity.) When the poplars are taken down, edible mushrooms are grown on the stumps.

"Azienda Agricola San Bonifacio" på ca 30 hektar är dels ett allésystem med ettårsgrödor mellan täta, breda och diversa trädrader, som utgör habitat för fåglar och pollinatörer. I detta sytem roteras havre, vete, soja, majs och vintertäckgrödor inklusive baljväxter, kantat av korridorer av plommon, kornell, hassel, ek, ask, bäralm, järnek, liguster, vildäpple och päron. Desutom inkluderar systemet, i vardera kortände, polycyklisk skogsodling med poppel och valnöt för virke, med hassel, klibbal och lönn mm som amträd. (Dessa am-/skärmträd minskar temperatursvängningar och blåst, höjer luftfuktigheten, genomrotar jordprofilen och bidrar till högre biologiska mångfald). När popplarna tas ner odlas matsvamp på stubbarna.  Boka oss för en introduktionsförelsning så berättar vi mer om platsen.